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本文目录

1. 鳕鱼做法教程
2. 鳕鱼溜鱼片的家常家常做法
3. 炖鳕鱼最正宗的做法

鳕鱼做法教程

1、准备食材。腐家法鳕鱼1片、鳕鱼鳕鱼橄榄油1大勺 、段的大全炖豆盐1g、做法做法蒜6粒
、家常料酒1勺 、腐家法胡椒粉1克、葱1段、姜2片、蒸鱼豉油1勺 、枸杞6粒

2
、将鳕鱼淋上一勺料酒，胡椒粉和放上1克盐抹匀，放上葱姜切丝略腌制约十分钟左右。

3、将腌过的鳕鱼清洗后，用厨房纸吸尽水份 。

4 
、蒜拍碎切成蒜末 ，与橄榄油一起放在锅中，中小火将蒜煸香煸炒至呈金黄色 。

5 、将炒好的蒜末放在鳕鱼上
，并将清洗后的枸杞放在上面。

6、锅中水烧至上气，将鱼放在锅中 。

7、可以盖上一个盘子防水蒸气滴到盘中 ，大火蒸五分钟关火
 ，略闷两分钟即可。

鳕鱼溜鱼片的家常做法

食材

鳕鱼适量，青椒适量，油适量，盐适量，黑胡椒适量，淀粉适量 ，蛋清适量，白糖适量，醋适量，料酒适量

方法

1.把鱼柳放在冰箱的冷藏室中解冻 ，这样利于保鲜。

2.把鱼柳清洗干净 ，斜刀切成薄片放在汤碗中。

3.加入适量的蛋清 、淀粉 、盐 、料酒和黑胡椒。用手抓匀 ，朝着一个方向打匀 ，腌渍10分钟。

4.准备好配料 ：青椒片
、姜片、葱段、花椒粒、干红辣椒段。

5.锅放油，放入花椒粒，小火煸炒出香味 。

6.倒入青椒片和其它配料，调入适量的盐、醋和白糖，翻炒至青椒出虎皮 。把青椒放在锅的一边
，也可以盛起来 ，放油，倒入鱼片。

7.把鱼片大火炒至发白，再与青椒片 ，翻炒均匀即可出锅装盘 。

炖鳕鱼最正宗的做法

1
、准备好材料：鳕鱼：1条 、豆腐：1块、葱：1根 、姜：1块 、蒜：2瓣、八角 ：1个、干辣椒：2个 、大酱：1匙 、老抽 ：1匙、生抽：2匙、精盐
：1勺、鸡精：1勺、十三香 ：1勺
、耗油：少许、糖：少许
、醋 ：几滴、清水：适量。

2、将鳕鱼洗净，装盘控干水份待用

3 、豆腐切块待用

4 、将葱切段  ，姜切丝，蒜切片所有调料都放进碗里

5 、加入适量清水
，搅拌均匀

6、锅内倒适量油 ，摆入鱼块煎至两面金黄

7 、倒入调料汁，大火烧开

8、待汤煮开时 ，将豆腐块下入锅内

9、继续大火烧开，中火炖至收汁即可

END，本文到此结束
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